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１月の活動
星の観察
１月は星の観察です。今回はは月がなく冬星たちがとてもきれいに見えると思います。楽しみにしていてください。
そんなことを思いながら宇宙の星たちを眺めるのも、またいいものだと思います。 ところで先日の皆既月食は見ましたか？完全に見えるのは約11年ぶりということでした。 5月には金環日食もあります。ここしばらく宇宙の壮大な天体ショーに釘付けですね。
１１月活動 食品の科学 香辛料
１１月２０日（日）に湘南台小学校で行いました。 いそぎんちゃくのお兄さん、お姉さんの説明はどうでしたか？カレーはおいしかったですか？ また来年に大いに期待しましょう。
里山のコナラ
運営委員 鈴 木 照 治
藤沢では、新林公園以外は、あまり観察向きではありません。 １２月に予定されている戸塚の舞岡公園は、里山はじめ、様々な程度に管理された自然を体験することができます。 昨年観察した二俣川のこども自然公園よりも、より自然度の高い自然を見ることができます。 里山の景観(見たままの様子)をつくっているのは、落葉樹林(夏緑林)です。その主体となる主要木は、コナラです。 コナラは落葉樹ですが、自生地は主に常緑樹林帯で、垂直分布で見ると関東あたりでは、落葉樹林帯に近い常緑林帯上部(海抜400～500ｍ)に多く自生します。 もっと低いところでも、日のよく当たるところなら、ごく普通に自生します。里山では常緑樹を生やさないで、 20～30年おきに伐採しますから、陽樹林の状態が存続するのです。 関東地方の落葉樹林帯は、ブナ帯で、海抜６００ｍ以上に発達します。ブナ帯にはコナラに近縁のミズナラが生えます。 コナラは全く生えないわけではなく、他の木の生えない陽光地に見られます。 昨年の夏季活動で行った磐梯山の北の五色沼を歩いたとき、ミズナラを観察しました。 同じ落葉樹で近縁の２種ですが、コナラの方が陽樹性(日当たりを好む性質)が強いのでしょう。 標高の高い落葉樹林帯で、持続して自生できるのはミズナラで、コナラは陽樹として、一時的に生活するのではないかと思われます。 海抜５００ｍの高尾山では、コナラの巨樹が何本もそびえています。コナラは、本州、四国、九州に広く分布していますが、 いちばん広範囲を占めるのは、一定の人為の加えられた自然、すなわち「里山」の雑木林です。 ここでは、陽樹としてのコナラの特性を、いかんなく活用した管理(落葉が堆肥に活用され、薪炭林として20～30年周期で伐採される)のもとに、 人間生活とともに持続してきた植生の主要木としての重要な役割をになっています。 COP10(昨年名古屋で開催された生物多様性条約第10回締約国会議)で日本政府が提唱した「愛知目標」(2050年までに『自然と共生する世界の実現』)では、 日本が古代から、半世紀前まで営んできた里山と水田をセットした自然と人間の共生する世界がモデルとされています。 コナラは雑木林に常在する樹種です。藤沢市内の雑木林100箇所を調べたとすると、そのうちの90箇所ではコナラが生えている場合、 「常在する*」という表現ができます。 もう、４０年も前、植物群落の種類別の分布を示す「植生図」をつくる大作業に参加したころ、 雑木林(里山という言葉が使われていない時代)はコナラ‐クリ群集とオニシバリ‐コナラ群集として地図上に記載され、今でも図書館で見ることができます。 半世紀前のそのころに比べて、現在では雑木林(里山)の大半が失われています。 この植生図作成のために現地調査をしたのは、すでに里山の管理がされなくなってから数年から十数年経っていました。 林内はアズマネザサに覆いつくされ、早春を彩る小さな野草は失われていました。 水田や畑とちがって農地としての規制を受けない雑木林は、その後、切り払われ住宅用に造成されました。 それでも残った雑木林の中で、コナラはどんどん成長を続け、今では大木になっています。 全く人の手の入らなくなった林の中では、コナラだけが成長を続けることができ、その後の林内を占領したのはアズマネザサと常緑広葉樹です。 今年は、山のドングリが不作で、クマが里や街によく現れる。とテレビで報道されました。 先日も「コナラのドングリが、今年はいくらさがしても見つからない」と運営委員のある人から聞きました。 理由として考えられるのは、①、去年、成りすぎたので、今年は休み年。②、今年の春から夏にかけての気候不順。 の二つが頭に浮かびますが、それ以外の原因かも知れません。 １１月に舞岡公園に２回ほど行って、ドングリを捜しましたが、どうしても見つかりませんでした(シラカシのドングリだけが拾えました)。 他の果実はよく実をつけていました。ウメモドキ、カマツカ、ガマズミ、マユミなどです。 最近、問題にされているのは、コナラの生命を危うくする害虫です。 カシノナガキクイムシと呼ばれる甲虫が大発生し、木の幹に食い込んで、同時に持ち込まれる微生物が導管をふさいで、 葉に水分が届かず、乾燥した状態でしだいに弱り、ついには枯れるということです。 昆虫少年だったころ、シイの木にキクイムシが入るのは知っていましたが、木は何の影響も受けずに元気にしていたと思います。 新しい外来の害虫なのでしょうか。せっかく日本が世界に提唱する「自然と共生する里山モデル」も、 その中心となるコナラに危機がしのびよっているのではと心配になります。 カシノナガキクイムシの習性は、地上2～3ｍの幹に産卵するということで、京都大学では地面から５～６ｍまで幹にビニールシートを巻けば、防除効果があるとの実験中でした。
「うまみ」も「つなみ」も国際語
運営委員 道 上 定
学校給食は予算が少ないのに、その目的は「小皿にテンコ盛り」だ。 いわく、健康の増進、体位の向上を図り、心身の成長・発達期にある児童生徒に栄養バランスのとれた食事を提供する。 それだけではない。のぞましい食習慣の形成や食事を通して好ましい人間関係を育てるなど、先生方はたいへんだ。 そのうえ生涯にわたって健全な食生活を送ることができるよう、献立内容の充実、地場産業の活用、食に関する指導の促進、 くわえて集団食中毒の防止や、アレルギー対策、原発事故による放射能対策等々いっぱい！ 小学校３５校・養護学校では主食、おかず、牛乳を基本とした完全給食です。 おとな心はどうであれ、子どもたちの人気メニューは藤沢市教育委員会総務課の管理栄養士の先生によりますと１位あげパン、２位あげぎょうざ、３位ベイクドチーズケーキ。 その他サーターアンダギー（沖縄の揚げドーナッツ。手作りです）、ビビンバ、そぼろごはん、タンドリーチキンなども人気とか。 いっぽう好まれないメニューは白いごはん（食べ方を知らない？）、野菜や和食のメニュー。 カレーライスはドライ・カレー、シーフ－ドカレー、夏野菜のカレー、チキンカツカレー（運動会応援メニューとして）、 きのこカレー、インドチキンカレーなど、平成２２年度実績では８種類・１０回出されています。 科学少年団「いそぎんちゃく」メンバーの眼の付けどころは、さすがで、１１月の活動は「香辛料の科学」でした。 副団長の石井先生によれば、「７～８回も打ち合わせを重ね、本番の前日には１日中予行演習をやっていた」とか。 辛酸なめておとなになっていく訳だから香辛料とカレーは名実ともにぴったりのテーマでした。 欲をいえばカレー粉の材料のどれをはずすと、カレー粉でなくなるか。「つなみ」も「うまみ」も日本発の国際語になっています。 オクスフォ－ド英英辞典７版にも。三省堂の「新明解」では［苦い］の項目にヤな感じの説明だけでしたが、 この１２月に出版された第７版ではプラス指向の「うまみとして感じられることがある」と補足がはいった。 「いそぎん」のしなやかな力におおいに期待しています。 ■お知らせ■
□来年度の在・退団について□
運営委員会では来年度の体制を確定するために、現団員を対象に 「来年度も引き続き団員として活動するか、退団するか」 についての意思確認を行います。 近日中に「意思確認書」を郵送しますので、今年のこれまでの活動を振り返りながら、来年度はどうするのかについて相談してください。 今年は９０名ほどでの活動でしたが、安全で内容の濃い活動にするためには少し人数が多すぎました。 そこで来年度は８０名前後まで団員数を絞りたいので、次に挙げる内容をよくお考えいただきたいと思います。
遅れますと自動的に退団扱いとなってしまいますのでご注意ください。 |
