このレポートは、かたつむりNo.271[2005(平成17)5.15(Sun.)]に掲載されました

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赤道の下より 　　−マレーシアレポート　Ｎｏ．７−

元７班　Ｓ．Ｈ．

こんにちは。今回は、バナナの花についてです。バナナの花・・・―マレー語で「Jatung pisang」です。 　皆さんはバナナの「花、見たことありますか？　見たことがある・・・という人は少ないと思います。 ひょっとしたら「えっ？バナナに花なんて咲くの？！」なんて思ってる人もいるのではないでしょうか？ 　勿論、バナナにも花はあります。まぁ、ミカンやリンゴのように綺麗では無いのですが・・・。 　これが、バナナの花です。（写真）色は赤紫、大きさは縦　約１８．５ｃｍ、横　約１２ｃｍ。 タマネギやニンニクの様に、花びらが重なってぴったりとくっ付いており、花びらを取ると、 小さい細長い花が並んでいました。小さい花は　縦約６．５、横　約０．５ｃｍ。 １０本程２列で一房セットでまとまっていました。 　これが育つとバナナの実になります。 　さらに花びらをむいていくと、色がだんだんと薄くなり、クリーム色に変わりました。 クリーム色の皮には赤紫の皮よりも水分が含まれていて、ベトベトとした糸を引く液体がついていました。 そしてむけばむくほどに、皮も花も小さくなってゆきました。 　皮は、数えられたのは４０枚までで、そのなかでも花が確認できたのは３０枚ぐらいでした。 一番小さな花の形をした物は、縦　４ｍｍ、横は１ｍｍでした。 それぞれの花びらに花が約２０個ですから、 ３０×２０＝約６００個の小さな花がひとつの花に付いていた事になります！ 　う〜ん、バナナのたくましさを感じますね。 　ところで、このバナナの花、じつは食用なんです！ マレーシアでは野菜として普通にスーパーや屋台で売られていたりします。 タイ、インドネシア料理にもなっているようです。 　調理法としては、クリーム色の部分をゆでてアクぬきをした後でサラダに混ぜたり、 スープに入れるなんてこともあるようです。味はアクの強いタケノコの様な感じです。 　皆さんも、スーパーなどでもし見かけたら、試してみては？ それでは、これで今回のレポートを終わります。

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