かたつむり掲載レポート

このレポートは、かたつむりNo.484[2020(令和2)05.31(Sun.)]に掲載されました

ムラベツとアントン君

運営委員　山田　佳子

　紫キャベツを探して近所のスーパーに行きました。商品棚に紫色のキャベツっぽい物があったので手に取りました。手のひらサイズです。値段を確認しようとパッケージを見ると「ムラベツ」と書いてありました。何のことだろうとしばらく固まりました。「むらさきキャベツ」略したのだということはわかりましたが、どうして「ムラキャベ」ではなかったのでしょうか。それよりも、どうして略したのでしょうか。
　それはさておき、紫キャベツを使おうと思った団員さんは、紫色をしたキャベツを探してください。その他にも紫色をした野菜や果物があったら、実験してみましょう。
　静岡県産ムラベツは158 円＋税、重さは283gです。実験の後は野菜炒めにしておいしくいただきました。

ムラベツを有効利用

　実験の後に、こんなことをしてみました。

①コーヒーフィルターの中にあった白くなっていた紫キャベツです。	②真ん中に酸性の溶液(1)　隣にアルカリ性の溶液(2)をかけました。真ん中は赤く、その隣は青くなりました。	③野菜いためにしました。
④お皿に盛ってレモンをかけたら赤くなりました。	⑤コーヒーフィルターもイイ感じに紫になっています。　切り取って使ってみてください。	前回の実験「ラーメンとこんにゃく」を覚えていますか？市販の焼きそば用蒸し麺も「かんすい」を使っています。ということは、・・・！キャベツの代わりにムラベツをつかうと、・・・！あ～、想像したくない色に！それではやってみよう！！

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